Экспресс-анализатор содержания воска и воскоподобных веществ в растительных маслах

Статус

Активен

Аннотация

Малая инновационная компания из Ульяновска разработала экспресс-анализатор содержания воска в растительных маслах, который предназначен для измерения процентного содержания воска в жидких прозрачных растительных маслах, используемых в пищевой и косметической промышленности и в сфере питания. Авторы ищут зарубежных потребителей и партнеров готовых сотрудничать по лицензионному, производственному соглашению, коммерческому соглашению с техническим содействием.

Описание предложения

Главным недостатком существующих методов определения количества восков в растительных маслах является большая длительность процесса. Так, одним из способов оценки эффективности выведения восков при вымораживании является холодный тест. Принцип его действия следующий: после предварительной подготовки, проба масла выдерживается в холодной ванне в течение 5,5 часов. Известен также метод количественного определения восков в растительных маслах с применением физико-химических методов разделения восков и масляной основы, временные затраты при котором - около двух суток. Недостатком этого метода также является потребность в специальном лабораторном оборудовании. В основе еще одного метода лежит зависимость оптической плотности исследуемого растительного масла в видимой области спектра от концентрации в нем восков и воскоподобных веществ. Однако, указанный метод непригоден для определения растворенных в масле восков, вследствие оптической прозрачности раствора, а введение в систему восков в количестве, меньшем, чем их растворимость, не вызывает какого либо заметного изменения оптической плотности раствора. Кроме того, данный метод характеризуется большой длительностью измерения, так как предусматривает термостатирование растительного масла при 12 о C в течение 24 ч. Российская компания из Ульяновска разработала экспресс-анализатор, временные затраты при использовании которого – 20 минут. Принцип работы анализатора состоит в косвенном автоматизированном определении концентрации восков и воскоподобных веществ в растительных маслах по результатам одновременного измерения проходящего и рассеянного оптического излучения при изменении температуры от +70 С до температуры застывания растительного масла ( минус 30 С). Охлаждение и нагрев пробы масла осуществлено с помощью термоэлектрических элементов. Измерение двух оптических сигналов: проходящего и отраженного, позволяет повысить достоверность количественного определения восков более чем в 2 раза по сравнению с аналогичными методами. Анализатор представляет функционально законченный автоматизированный измерительный прибор, сопрягаемый с компьютером. Данное сотрудничество предполагает внедрение разработанного ульяновской компанией устройства в технологический процесс научно-производственных компаний (лицензионное соглашение, производственное соглашение), адаптация сервисов к потребностям производителей растительных масел (коммерческое соглашение с техническим содействием). Результатом сотрудничества для потенциального партнера станет уменьшение энергетических и временных затрат процесса вымораживания, также внедрение анализатора в производство позволит более точно рассчитать количество дорогостоящего коагулянта добавляемого в растительное масло при очистке от восков и воскоподобных веществ.

Инновационные аспекты и преимущества

Инновационный аспект разрабатываемого экспресс – анализатора заключается в том, что процесс измерения оптического излучения (как проходящего, так и рассеянного) при изменении температуры масла проходит одновременно и в автоматическом режиме. Преимущества разрабатываемого экспресс – анализатора: - измерение длится не более 20 минут; - процесс измерения является полностью автоматизированным; -погрешность определения концентрации восков в рафинированном растительном масле составляет ±10% в диапазоне 5 - 200 мг/кг и ±5% в диапазоне 200 - 3000 мг/кг; - увеличен рабочий диапазон определяемых концентраций в 1,5 раза, за счет заложенной в разрабатываемый экспресс – анализатор методики определения концентрации восков в масле.

Текущая стадия развития

Разработан опытный образец, проведены испытания, осуществляется вхождение на рынок

Технологические ключевые слова

08001 Технологии пищевой промышленности
08 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Коды рыночных применений

07003 Пищевые продукты и напитки
07 ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ СЕКТОР

Права интеллектуальной собственности

Подана заявка на патент, но патент ещё не получен

Предпочитаемые страны

Армения, Белоруссия, Молдавия, Украина, Австрия, Бельгия, Босния и Герцеговина, Болгария, Чили, Китай, Египет, Исландия, Израиль, Япония, Македония, Мексика, Черногория, Норвегия, Южная Корея, Швейцария, Сирия, Тунис, Турция, США, Албания, Аргентина, Бразилия, Канада, Грузия, Индия, Индонезия, Иордания, Новая Зеландия, Парагвай, Перу, Российская Федерация, Сербия, Сингапур, Китайская Республика Тайвань

Дата профиля

18.02.2016